エル グアヤボ ホンジュラス

ホンジュラスの西部、ヨホア湖が作り出すマイクロクライメイトによって、サンタバーバラの山脈沿いに位置するコーヒー農園では素晴らしい風味のコーヒーが生み出されます。
Mario Morenoが管理するGuayabo農園は 2016年ホンジュラス・カップオブエクセレンスで4位、また北欧のロースターフォーラム、Nordic Roasterのコンペティションでは2位に輝きました。
パカスという品種のみでつくられるエル・グアヤボはとても濃厚な甘さと、深い果実味を持っています。中米の農園では名前をつけるときに、その土地にちなんだものを選びますが、ここでは農園の中にひとつだけあるグアバの樹にちなんで名前がつけられました。写真がそのグアバの樹です。

FLAVOR PROFILE
ブラックベリーやブラックカラント、チェリーのような果実味。
はちみつやアーモンドのような甘さ。

Black berries and black currant, cherry. Honey and almond sweetness. 

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Farm: El Guayabo
Farmer / Representative: Mario Alexis Moreno Leiva
City:Las Vegas
Region: Santa Barbara
Country: Honduras
Altitude: 1580 masl
Variety: Pacas
Process: Washed