WHOLESALE

焙煎コーヒー豆の卸売り、トレーニングサポート、アフターケア

FUGLEN OSLOとFUGLEN TOKYOを始め、ノルウェーにていくつものカフェを立ち上げ、成功させてきたオーナーのアイナール・ホルテ(2007年ノルウェーバリスタチャンピョン)をリーダーに、オスロにて定期的に研修を行い、常に最先端のコーヒーの作り方を熟知したスタッフが全面的にサポートいたします。カフェの新規オープン予定の方、色々なコーヒーを試してみたいレストランオーナー様、おいしいコーヒーで仕事の効率UPを狙いたいというお客様など、あらゆるご相談を承ります。 焙煎したコーヒー豆の卸販売、コーヒー器具の選定や調達、バリスタのトレーニングなど、美味しいコーヒーを作るための1から10までを一貫して行っております。 まずは roastery@fuglen.no までご一報ください。

GREEN BEANS:
最高の生豆のみを取り揃えるノルウェーの二つの生豆卸業者、「NORDIC APPROACH」「the Collaborative Coffee Source」より質の高い新鮮な生豆をシーズンごとに購入しています。どこでどのように作れたか/トレーサビリティ。生産者と持続的な関係を築く/サステナビリティ。を最も大切にしてコーヒーを購入しています。

GREEN COFFEE SOURCE: 
Nordic Approach, Oslo, Norway. the Collaborative Coffee Source, Oslo, Norway. 

ROAST:
コーヒー豆が収穫精製されたその土地、その国の個性が詰まったコーヒーの個性を最大限に引き出す焙煎をします。ドイツ製ヴィンテージのProbat 12kgを使い、豆の外側は焼きすぎず、そして内側も果実味が残る最小に火を入れるノルディックスタイルのライトロースト(浅煎り)です。オーダーを受けてから毎週焙煎し、焙煎直後すぐにパッキングし発送いたします。

CUPPING & TASTING:
お取引をお考えのお客様への試飲会は無料にて開催しております。

Whole Sale

Coffee wholesale, training support, aftercare.

Green Coffee: We strive to buy the highest quality fresh green beans each season, and place utmost importance on traceability, sustainability and building a lasting relationship with the producers.

Green Source: Nordic Approach, Oslo, Norway. the Collaborative Coffee Source, Oslo, Norway. Wataru & Co., Ltd, Tokyo, Japan

Roasting: We roast our with care and respect for their countries of origin, bringing out the unique characteristics of each region. All our coffees are distinctly light roast, reflecting the Nordic roasting style, with our vintage German Probat 12kg roaster. Fuglen Coffee is roasted every week every week by order, and packed and shipped out immediately.

Cupping & Tasting: Upon request, you can visit us at the roastery for a Fuglen Coffee cupping session. Please send us a request through our contact form.