私たちは最高品質のコーヒーを焙煎するマイクロ(小規模)ロースターです。季節毎の、新鮮で最もおいしいコーヒーを、世界中の農園から出来る限り直接購入する事を目標にしています。私たちの表現するコーヒーは、とっても甘く、クリーンで、フレッシュな味わいのコーヒーです。

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WHOLESALE


FUGLEN OSLOとFUGLEN TOKYOを始め、ノルウェーにていくつものカフェを立ち上げ、成功させてきたオーナーのアイナール・ホルテ(2007年ノルウェーバリスタチャンピョン)をリーダーに、オスロにて定期的に研修を行い、常に最先端のコーヒーの作り方を熟知したスタッフが全面的にサポートいたします。カフェの新規オープン予定の方、色々なコーヒーを試してみたいレストランオーナー様、おいしいコーヒーで仕事の効率UPを狙いたいというお客様など、あらゆるご相談を承ります。 焙煎したコーヒー豆の卸販売、コーヒー器具の選定や調達、バリスタのトレーニングなど、美味しいコーヒーを作るための1から10までを一貫して行っております。 まずは roastery@fuglen.no までご一報ください。

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OUR ROOTS


2000年、世界初のWorld Barista Championshipにてノルウェー人のロバート・トーレセンが優勝し、そして2004年、Tim Wendelboeが世界一に輝きました。アメリカではサードウェーブという文化が少しずつ花開き始めた当時、オスロでは急速にコーヒーの文化が発展していきました。
2011年、ニューヨークタイムズ紙のコラムニスト、オリバー・ストランド氏が、オスロのコーヒーを絶賛する記事を世界に発表してから、北欧の中でもノルウェーは特にその注目度を高め始めました。そのオスロで私たち「FUGLEN」は当初「KAFFE FUGLEN」として1963年から創業を始めました。
さらに北欧のビンテージデザイン、カクテルバーのコンセプトが加わり、FUGLENは時代とともに独自の進化を続け、オスロのコーヒースタンダードを高めてきました。

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